Le savoir faire Made In Alsace

Les poteries culinaires que nous fabriquons sont de formes et couleurs variées, décorées de motifs traditionnels transmis de père en fils. Présente à Soufflenheim (village de potiers) depuis 1842, la poterie Siegfried-burger & Fils est en recherche perpétuelle de modernité dans le respect des traditions pour s'adapter aux besoins modernes des ménages et proposer un produit simple d'utilisation et d'entretien. 

Les propriétés naturelles de la terre cuite permettent une cuisine saine et légère sans graisse, et la cuisson à l'étouffée garantit le goût intact des aliments. Mijoter un Baeckeoffe dans une Terrine Ovale, ou préparer un Kougelhopf dans un moule en argile permet de retrouver des saveurs vraies qui ne laissent personne indifférent. 


les ventes du moment

Moule "Agneau Pascal"

Moule en terre cuite pour confectionner le traditionnel biscuit de l'agneau Pascal.

Fabriqué entièrement dans nos ateliers, 13 étapes de fabrication sont nécessaires pour produire ce moule, raison pour laquelle peu de potiers le fabriquent encore. Vous pouvez découvrir ces étapes sur notre Instagram @poteriesigfriedburger

Retrouvez la fiche recette du biscuit ici

Moule "agneau Pascal"

23,00 €

  • 0,75 kg
  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

Le "pot double", c'est l'histoire d'une rencontre entre deux sœurs (Pauline et Marianne Lemberger) à la créativité débordante et la poterie Siegfried-Burger & Fils au savoir faire reconnu. L'idée à l'origine de ce pot, étant de faire de la cuisson vapeur au four... oui oui au FOUR, et vous savez quoi? Cela fonctionne très bien et même le chef Nicolas RIEFFEL l'a testé et approuvé dans sa chronique gastronomique "Grain de sel" à Retrouver ici.

Dessiné par Pauline et réalisé artisanalement dans notre poterie, le "Pot double" mixe les valeurs traditionnelles de la poterie alsacienne avec des formes et utilisations contemporaines.

Depuis ce projet, les deux sœurs ont créer "Bouchée double", un studio créatif qui développe des projets autour de l'univers culinaire. N'hésitez pas à y faire un tour. www.bouchee-double.com

Retrouvez le "pot double" dans notre e-boutique.

Le pot double en vidéo



On parle de nous

"RUND UM" France 3 Alsace

 

 La poterie : couleurs d'hier, formes d'aujourd'hui

 "Nouvelles formes, nouveaux coloris : les artisans potiers de Soufflenheim et Betschdorf rivalisent d'ingéniosité pour continuer à séduire les acheteurs"


Podcast "on cuisine ensemble avec France Bleu Elsasse"


"Les escapades de Petitrenaud" sur France 5

Retrouvez deux recettes de notre patrimoine gastronomique Alsacien, le BAECKEOFFE et le KOUGELHOPF à réaliser dans nos poteries.


Le guide du routard nous recommande!

 

Véritable référence dans le domaine du tourisme, le célèbre guide du routard parle de la poterie Siegfried Burger & fils dans son édition de juin 2017.

"Plats à Baeckeoffe, aux motifs traditionnels et coloris variés...mais aussi d'originaux moules à mini et maxi Kougelhopf. Excellent accueil!"

Et vous? Quand est ce que vous avez prévu de venir nous voir?

 

 



Un gage de qualité

Dans les ateliers des potiers d'Alsace, chaque pièce est unique, riche en couleurs et en motifs, mise en forme et décorée avec le plus grand soin.

L'excellence du travail des potiers d'Alsace est garantie par un poinçon présent sous chacune des poteries. Ce label atteste que la pièce est conçue et réalisée à 100% dans les ateliers de Soufflenheim.

Plus d'informations sur le site Internet de l'association des potiers d'Alsace



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