Pour 4 personnes :
- 4 oignons
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 25 cl de vin blanc
- 1 l de bouillon volaille ou légumes
- 6 tranches de pain
- 100 g de comté râpé
- Sel Poivre
-Pelez et émincez les oignons.
-Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
-Saupoudrez le mélange de farine, mouillez du bouillon et de vin blanc et assaisonnez.
-Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes
-Disposez du pain dans le fond de 4 petits bols individuels et versez la soupe par-dessus. Ajoutez le pain avec le fromage par-dessus.
-Passez le tout au four sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Dégustez aussitôt !
Recette de soupe à l'oignon gratinée
