Cette recette convient pour un moule "Agneau Pascal de 18 cm". Si vous utiliser votre moule pour la première fois :
bien graisser le moule ouvert en deux et le mettre 20 min au four à 180°C. Bien graisser et fariner avant de verser la pâte.
Ne pas laver le moule, il suffit de l’essuyer à l’aide d’un torchon.
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- ½ jus de citron et le zeste ou ½ verre de kirsch (facultatif)
-Préchauffer le four à 180°C (therm 6).
-Battre les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-Incorporer progressivement la farine, puis le jus de citron et le zeste ou le kirsch.
-Verser dans le moule en terre graissé, fariné.
-Cuire au four pendant 30 min.
-Servir l’agneau saupoudré de sucre glace.
Bonne dégustation !
Recette Agneau Pascal
