Un jour Pauline a poussé la porte de notre poterie à la recherche d'un potier pour concrétiser son projet d'étude. De cette rencontre est née le "Pot Double" mélange de tradition et de modernité. À la poterie Siegfried-Burger & Fils on est très sensible à ce genre de projet et nous somme honorés de le voir se concrétiser. Depuis les alsaciennes (finalistes de l'émission "mon Food truck à la clé") ont fait du chemin et ont expérimenté bien d'autres projets. Elles ont crée Bouchée Double, un studio culinaire créatif basé entre Bruxelles et Strasbourg. Le projet fondé en 2015 leur permet de mettre à profit leur créativité débordante et de développer des projets variés autour de l'univers culinaire.

 

L’histoire du pot double. Quelques lignes sur un carnet et certainement une petite faim ? C’est sans doute comme ça que le projet est né. Travaillant sur son projet de diplôme en Suisse Pauline s’intéressait particulièrement au savoir-faire alsacien et aux objets culinaires. Adepte depuis toujours du Baeckeoffe et de son procédé de préparation elle a commencé à s’intéresser de plus près à son contenant et à ses caractéristiques. Sa taille démesuré et le mélange d’ingrédients a commencé à donner des idées à Pauline. Et si on pouvait dissocier les cuissons pour apporter plus de textures et couleurs à ce délicieux plat ? Direction Soufflenheim et là : la rencontre ! Pauline échange brièvement quelques mots avec Anne puis Pierre Siegfried-Burger c’est rapide mais tellement évident nous allons travailler ensemble ! Pierre épate Pauline de son enthousiasme bienveillance et motivation- elle ressort de la poterie absolument ravie et inspirée.  C’est toujours le cas six ans plus tard et c’est bien pour ça que Pauline revient toujours et que les projets continuent de pousser dans la tête et jusqu’au bout des doigts. 

 


La collaboration POTERIE SIEGFRIED-BURGER c’est : 

 

- une rencontre, février 2015

- un objet, le Pot Double, imaginé par Pauline et fabriqué par la Poterie Siegfried-Burger et Fils

- Un livre de cuisine allant avec le pot double, auto-édité et imprimé en Alsace par Bouchée double

- Un atelier de cuisine en décembre 2015 à la Poterie pour présenter le Pot double au grand public (photo en pièce jointe)

- Un atelier cuisine à Strasbourg lors des journées du Patrimoine

- Des créations de recettes par Bouchée double pour la newsletter et les réseaux sociaux de la Poterie Siegfried-Burger et Fils

- De la vaisselle illustrées par Pauline puis mise en vente sur le e-shop de Bouchée double depuis 2015

- Des envois de pièces fabriquées à Soufflenheim et décorées par Pauline à l’international (USA, Japon, Singapour, Norvège, Suède, Portugal, Suisse, Pays-Bas, Allemagne, Pologne ..)

- et des jolis projets à venir..



Pot Double + Livre de recettes

Dessiné par Pauline et réalisé artisanalement dans notre poterie, le pot double permet de faire des cuissons vapeur au four pour une cuisson seine, sans ajout de matière grasse. Il est fournit avec "le livre d'inspiration culinaire autour du pot double" auto-édité et produit 100% "Bouchée double" et imprimé en Alsace sur papier recyclé.  27 recettes imaginées et testées par Pauline et Marianne vous attendent dans ce livre.

Dimensions : hauteur 20.5 cm - largeur 21.5 cm - diamètre 15.5 cm - épaisseur 5mm.

Voir vidéo de présentation

Pot double Dimensions : hauteur 20.5 cm - largeur 21.5 cm - diamètre 15.5 cm - épaisseur 5mm.

110,00 €

  • 3 kg
  • disponible
  • 1 à 3 semaines de délai de livraison1
1 Valable pour les livraisons dans le pays suivant : France. Plus d'infos sur les délais de livraison dans d'autres pays ici : Conditions de livraison et de paiement