Un jour Pauline a poussé la porte de notre poterie à la recherche d'un potier pour concrétiser son projet d'étude. De cette rencontre est née le "Pot Double" mélange de tradition et de modernité. À la poterie Siegfried-Burger & Fils on est très sensible à ce genre de projet et nous somme honorés de le voir se concrétiser. Depuis les alsaciennes (finalistes de l'émission "mon Food truck à la clé") ont fait du chemin et ont expérimenté bien d'autres projets. Elles ont crée Bouchée Double, un studio culinaire créatif basé entre Bruxelles et Strasbourg. Le projet fondé en 2015 leur permet de mettre à profit leur créativité débordante et de développer des projets variés autour de l'univers culinaire.

L’histoire du pot double. Quelques lignes sur un carnet et certainement une petite faim ? C’est sans doute comme ça que le projet est né. Travaillant sur son projet de diplôme en Suisse Pauline s’intéressait particulièrement au savoir-faire alsacien et aux objets culinaires. Adepte depuis toujours du Baeckeoffe et de son procédé de préparation elle a commencé à s’intéresser de plus près à son contenant et à ses caractéristiques. Sa taille démesuré et le mélange d’ingrédients a commencé à donner des idées à Pauline. Et si on pouvait dissocier les cuissons pour apporter plus de textures et couleurs à ce délicieux plat ? Direction Soufflenheim et là : la rencontre ! Pauline échange brièvement quelques mots avec Anne puis Pierre Siegfried-Burger c’est rapide mais tellement évident nous allons travailler ensemble ! Pierre épate Pauline de son enthousiasme bienveillance et motivation- elle ressort de la poterie absolument ravie et inspirée.  C’est toujours le cas six ans plus tard et c’est bien pour ça que Pauline revient toujours et que les projets continuent de pousser dans la tête et jusqu’au bout des doigts.